Skip to main content

Cocina Tradicional Española y Nuestra Primera Tarde de Caza de Corzo

Tras alojarnos en un encantador hotel rural -donde a menudo se pueden ver corzos desde la ventana-, disfrutamos de un abundante almuerzo en el mejor restaurante asador de la zona, saboreando el famoso cochinillo asado de la región. A pesar del largo vuelo, nuestro cazador prefirió la acción al descanso, y salimos esa misma tarde. Tomamos posición en una colina con vistas a los campos donde a menudo aparece un ciervo notable.

Esperando con Vistas Impresionantes en una Tarde Perfecta de Primavera

Hay dos formas de cazar corzos en España:
al acecho
por los campos o sentarse y esperar donde hayamos localizado un corzo maduro. Esta vez, optamos por esperar. Los jóvenes brotes verdes de abril hacen que los campos sean irresistibles para los corzos, y este lugar había demostrado ser fiable. Era un cálido y hermoso día de primavera, el tiempo y la estación perfectos para cazar un corzo.
temporada para cazar un corzo
pero quizá demasiado cálido, lo que retrasaba el movimiento de los corzos. Mientras nuestro cazador se empapaba de su primera experiencia de caza española, Alfonso, director general y guía principal de Top Spanish Hunting, escudriñaba con prismáticos todos los lugares sombreados en busca de nuestro corzo.

Avistamos a nuestro corzo descansando en el bosque

Alrededor de una hora después, las jóvenes hembras empezaron a moverse, pero nuestro macho no se dejó ver, un comportamiento poco habitual. De repente, Alfonso lo divisó, descansando a la sombra de un bosquecillo a 500 metros de distancia. El corzo estaba tranquilo, pero podía levantarse en cualquier momento a medida que avanzaba la tarde.

Un Acecho Cuidadoso Hacia Nuestro Objetivo Corzo

El tiempo apremiaba. Explicamos nuestro plan de aproximación al cazador, que aceptó con entusiasmo. Nuestro objetivo: acortar la distancia a 250 metros, lo más cerca que podíamos llegar sin ser detectados, utilizando el terreno a nuestro favor.

En posición y listo para disparar

Gracias a la orientación de Alfonso, llegamos a la posición ideal. El gamo seguía encamado, así que el cazador se colocó en posición, tumbado boca abajo y apoyando el rifle en un bípode Harris. Tras confirmar que estaba firme y preparado, esperamos. Apenas cinco minutos después, cuando quedaban unos 40 minutos de luz diurna, el ciervo se levantó y empezó a alimentarse.

El disparo y la espera

Todo estaba en su sitio: Alfonso tenía al gamo perfectamente encuadrado por la cámara y el cazador estaba tranquilo. El gamo presentó un tiro de costado y se apretó el gatillo. El ciervo reaccionó inmediatamente y corrió unos 200 metros por el campo hacia el bosque cercano. El golpe fue claro, pero verlo correr nos dejó una sensación de incertidumbre.

Brezo, nuestro perro rastreador bávaro, toma el mando

Tras una breve y respetuosa espera para que el corzo se acostara, soltamos a Brezo, nuestro experto sabueso rastreador bávaro. Sin vacilar, siguió el camino exacto que había seguido el corzo. En cuestión de segundos, resonó su ladrido: lo había encontrado. El disparo se había adelantado un poco, pero fue eficaz. Llegamos rápidamente y recuperamos al animal.

Fotos del Trofeo y Celebración

Tras honrar al animal con un momento de respeto, hicimos unas impresionantes fotos de trofeo con este excepcional ejemplar de corzo España. La carne, intacta por el disparo, se preparó cuidadosamente para disfrutarla más tarde: un verdadero momento del campo a la mesa. Fue un final perfecto para nuestra primera salida en
la caza del corzo en España
.

Nuestro cazador tenía ganas de más y, a la mañana siguiente, la caza continuó. Pero esa es una historia para otra entrada