Skip to main content

Receta hamburguesa de carne de caza

La forma más significativa de honrar a un animal cazado es compartiendo y disfrutando de su carne. Por eso hemos creado esta deliciosa receta de hamburguesa de carne de caza, para ayudarte a revivir una cacería especial y crear nuevos recuerdos con tus seres queridos.

Deliciosa receta de hamburguesa de carne de ciervo (¡funciona con cualquier carne!)

Si te gustan las hamburguesas jugosas y sabrosas, ¡esta receta de hamburguesa de carne de ciervo es imprescindible! Aunque nos centramos en la carne de venado, esta receta se puede hacer con cualquier tipo de carne, incluida la ternera, el cerdo, el pavo o incluso caza salvaje como el alce o el jabalí. La clave está en utilizar ingredientes frescos y de calidad y el condimento adecuado para realzar los mejores sabores.

  • 1 libra de carne picada de ciervo (o cualquier carne picada de tu elección)
  • 1 huevo (ayuda a ligar la carne)
  • ½ taza de pan rallado (opcional, para añadir textura)
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado (opcional para darle un sabor ahumado)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (si utilizas carne magra como la de venado)
  • 4 panes de hamburguesa (o más según el número de personas)
  • Tus ingredientes favoritos: lechuga, tomate, queso, pepinillos, cebolla y salsas

COCINA DE HAMBURGUESAS: con las manos en la masa

Prepara la mezcla de carne: En un bol grande, mezcla la carne picada de ciervo, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el pimentón ahumado. Si utilizas carne magra como la de venado, añade el aceite de oliva para que las hamburguesas queden jugosas.

Forma las hamburguesas: Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y dales forma de hamburguesa. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa para evitar que se hinchen durante la cocción.

Cocinar las hamburguesas – Método a la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que alcancen el punto de cocción deseado : Calienta una sartén o una cazuela de hierro fundido a fuego medio. Cocina las hamburguesas unos 4-5 minutos por cada lado, dándoles la vuelta una vez.

Tuesta los panecillos: Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la parrilla o en una sartén para darles más sabor y textura.

Monta las hamburguesas: Coloca las hamburguesas cocinadas en los panecillos y añade tus ingredientes y condimentos favoritos.

Sírvela y disfrútala: Acompaña tu hamburguesa con patatas fritas, ensalada de col o una ensalada fresca ¡para una comida completa!

svg+xml;charset=utf

¿Cuál es la mejor carne para hacer hamburguesas?

Venado y caza silvestre: Magra y sabrosa, la carne de venado se beneficia de la grasa añadida, como el aceite de oliva o el tocino.
Carne de vacuno: Clásica y jugosa, la carne de vacuno mantiene bien el sabor y no necesita grasa adicional.
Carne de cerdo: Rica y tierna, la carne de cerdo crea una hamburguesa ligeramente más dulce.
Pavo y Pollo: Magras y ligeras, las hamburguesas de ave se benefician del condimento y la humedad adicionales.

Independientemente de la carne que elijas, esta receta garantiza una experiencia de hamburguesa casera que te hará la boca agua. Pero, ¿y si lo hicieras con carne cazada por ti mismo? Vive la experiencia completa, desde la naturaleza salvaje hasta tu plato, con el sabor de la auténtica aventura.

RESERVA TU VIAJE DE CAZA